Orecchiette alla Peschiciana
Piatto semplice della nostra cucina, ragu di melanzane con pomodoro fresco e una spolverata di Cacioricotta (ricotta salata stagionata)
Peperoni ripieni
Il peperone, ripieno con pane raffermo e cotto nel pomodoro fresco arricchito dal basilico.
Zuppa di Pesce ” u ciambott”
Una tipica zuppa a base di pesce, saporitissima, con pescato locale freschissimo e pane tostato.
Pane e Pomodoro, con caciocavallo podolico
L’Essenza del Gargano in un morso
Immagina una fetta dipane di Monte Sant’Angelo, tostata dal sole e bagnata dal nostro olio dorato. Sopra, il rubino deipomodori maturati al maree scaglie diCaciocavallo Podolico, nobile e intenso come la nostra terra.
La Puglia più autentica, a soli 3 minuti dalle onde.